手作り豆腐の店　亀屋食品

 **** 豆知識 ****

Ｑ．豆乳鍋がこげてしまうので、何か方法はありますか？

 
－point－
　豆乳は沸点が低いため、焦げやすい。
　豆乳は沸かすと分離する。

Ａ．弱火で加熱したり、火加減の調整が大切！

大変かもしれませんが、じっくり丁寧に作った豆乳鍋は、
より一層おいしくなることでしょう♪

Ｑ．鍋が焦げてしまいました。良いお手入れ方法はありますか？

Ａ．重層がオススメです！
　　鍋に重層とお湯を入れ、火にかけます。
　　１０分くらい沸騰させます。
　　火を消し、そのまま漬け置きにしてください。
　　その後、鍋を洗います。
　（※洗い終わったら、しっかりと乾かしてください）
　　

 おいしく作った料理
 後片付けもきれいにピカピカにし、
 心も体も大満足に！

***レシピ紹介***

【材料】

青ばた寄せ豆腐
とりひき肉
にんじん
水菜
きくらげ

 
【作り方】

１．鍋にだし汁と豆腐を入れ、湯豆腐を作ります。
２．別の鍋にごま油をひき、とりひき肉を炒めます。
　　　　（しょうがなどはお好みで♪）
３．ひき肉の色が変わったら、にんじんと水で戻したきくらげを
　　中華スープを加えて煮ます。
４．水菜を入れてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えて
　　あんかけにします。
５．湯豆腐にあんかけを盛り付けて出来上がり！

 ～～青大豆の効果～～

■大粒でとても豆自体が甘い品種です。
■脂肪が少なく、脂肪を気にされている方には、
　特にオススメです！

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***レシピ紹介***

【材料】

しゃぶしゃぶ用豚薄切り肉
サーモン刺身用
ボイルホタテ
長ネギ・春菊・水菜・豆苗・にんじん
椎茸・エリンギ・なめたけ・シメジ　などなど・・・

【作り方】


１．鍋に豆乳・だし汁を入れ温めます。
２．温まったら薄口しょうゆ・白みそ・しょうが・塩を加えます。
３．野菜やきのこを鍋に入れ、中火で吹きこぼれないよう煮ます。
４．豚肉・魚介を入れて完成！

～～豆乳にはこんな効果が～～


■血圧・コレストロールを下げ、動脈硬化に効果
　　　⇒脳出血・心筋梗塞・狭心症などの予防

■記憶力を高め、脳の老化・ボケ予防に効果

■活性酸素の抑制などにより、成人病や老化防止に効果

などなどたくさんの健康と美の効果が！

 おすすめです！

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できたて！

『青ばた寄せ豆腐』ができるまでです。

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 何もつけずに大豆本来の味が楽しめます♪

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大豆の種類

        木綿青ばた豆腐・青ばた寄せ豆腐は、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岩手県青大豆 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　福島県あやこがね白大豆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　をブレンド使用しています。

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にがり

 　海水由来のニガリミクロネオエキスを使用しています。